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小農新思維，種植結合導覽解說！許秀琴無懼曾為恆春半島特有的胡麻，逐漸式微，堅持種植，並以純手工收成1公頃田地，曬乾後自製麻油，無添加香料及油脂，遊客邊聽她說故事，一邊聞到香氣撲鼻的胡麻油，雖價格高於市場，卻有不少老主顧指定購買。
許秀琴原住屏東萬丹，30年前到恆春租地種荖葉，因價格起伏大，後來改中苦瓜、蘿蔔兼種胡麻，胡麻從採收到製成麻油相當費工，尤其在普遍缺工下，讓恆春半島胡麻市場式微。
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許秀琴卻堅持下來，從採收、曬乾、打粒、去雜質到大火炒熟，皆不假他人之手，她說，以前會自己榨油，現在請油廠榨好分瓶裝後，直接供應消費者。
她認為，光靠種植及產地直銷無法打平收支，於是她與其他業者合作種黑豆，並加入社區導覽解說員，讓黑豆園與芝麻園成為遊客必造訪地。耳裡聽聞許琇琴講述恆春胡麻曾有風光故事，嗅著胡麻特有濃郁香氣，讓「有故事」胡麻大受歡迎。
許秀琴說，國人愛吃麻油進補，但市面上有部分混雜油，讓人食不安心，2斤半的芝麻只能榨出1斤油，還有瓶子、人工及運費等，一瓶純正芝麻油的成本近450元。
(中國時報)
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